Les marchés de gros de Casablanca enregistrent un mouvement haussier sur plusieurs produits phares. Selon le bulletin hebdomadaire diffusé par Casablanca Prestations, les viandes ovines et certains fruits affichent des augmentations notables, dans un contexte marqué par la forte demande du mois de Ramadan.
Ces prix, rappelons-le, sont donnés à titre indicatif pour le marché de gros. Ils peuvent varier selon la qualité et l’origine des produits et ne reflètent pas nécessairement les tarifs pratiqués chez les détaillants.
Viandes rouges : l’ovin en hausse
Sur le segment des viandes rouges, la progression concerne principalement l’ovin. Le plafond du kilo gagne 5 dirhams, portant la fourchette à 110–115 DH/kg. Une évolution observée dès les premiers jours du mois sacré, période traditionnellement marquée par une consommation accrue.
La viande bovine connaît un ajustement plus modéré. La fourchette passe de 75–94 DH/kg à 76–93 DH/kg, traduisant une relative stabilité malgré une légère variation des bornes.
Légumes : des variations maîtrisées
Du côté des légumes, la tendance apparaît plus mesurée. Les carottes enregistrent une baisse, avec une fourchette ramenée de 2–5 DH/kg à 2–4 DH/kg. Même mouvement pour les pommes de terre, dont le plafond recule à 4,5 DH/kg contre 5 DH/kg auparavant.
Les tomates restent stables entre 2 et 4,5 DH/kg, tout comme les oignons frais à 2,5–5 DH/kg et les aubergines à 5–8 DH/kg. En revanche, les concombres affichent une progression marquée. Leur prix grimpe de 3,5–6 DH/kg à 6–8,5 DH/kg, soit l’une des hausses les plus visibles de la semaine.
Fruits : pression sur certains produits
Le marché des fruits concentre les hausses les plus significatives. Les avocats progressent nettement, passant de 18–28 DH/kg à 20–34 DH/kg. Les bananes importées gagnent également 2 dirhams, avec une nouvelle fourchette fixée entre 12 et 18 DH/kg.
À l’inverse, les ananas voient leur plafond reculer, passant de 25 à 20 DH/kg, tandis que les oranges se maintiennent entre 2,5 et 4,20 DH/kg.
